Характеристики и особенности культивирования сорта Заветное

Сорт Заветное создан в результате скрещивания яблонь «Осенняя радость» и «Мельба» в 1958 году. Работу проводил известный селекционер Лисавенко М.А. вместе с сотрудниками Алтайской опытной станции садоводства (Барнаул). Впоследствии в этом городе создан Научно-исследовательский институт садоводства Сибири. Районирован (внесен в реестр) с 1995 г. по Западно-Сибирскому региону.

Описание плодов и деревьев, сбор урожая

Заветное – раннезимний сорт. Яблоню культивируют в Алтайском крае, Омской, Томской и Тюменской областях. Яблоки, поспевающие ко второй половине сентября, отличаются высокими вкусовыми качествами и красивым внешним видом.

Деревья не обладают достаточной морозостойкостью. При сильных минусовых температурах возможно подмерзание многолетней древесины.

Яблони Заветное, популярные в садах Западной Сибири, отличаются:

1. Холодостойкостью.
2. Повышенной устойчивостью к инфекциям (к парше и вредителям).
3. Ранним плодоношением дерева (с возраста 4 года).
4. Ежегодным и высоким урожаем (примерно 70 кг с дерева), который сохраняется даже у старых экземпляров.
5. Одновременным созреванием и длительным сохранением плодов без потери вкусовых качеств (до 150 дней без соблюдения особых условий).

Сортовые деревья отличаются небольшой длиной (среднерослые), незагущенной, но раскидистой кроной округлой формы и гладкой темно-коричневой корой. Ветви формируют со стволом почти прямой угол, отличаются большим числом слабых приростов (кольчаток и копьец), на которых в основном формируются плоды.

Листья продолговатые и заостренные с темно-зеленой, матовой, неровной (гофрированной) поверхностью и вогнутой пластиной. Белые небольшие цветки имеют слабовыраженный аромат.

Яблоки не отличаются большим размером, округлые, массой примерно 40-60 г с крупными семенными нишами. Цвет спелых плодов – ярко-красный и размытый с беловатом отливом (основная окраска) и гладкой кожурой. Мякоть белого цвета, плотная, хрустящая, сочная с кисло-сладким вкусом, присутствует земляничная нотка и слабый аромат. Чашечка и плодоножка небольшие.

Химический состав яблок:

1. Содержание витаминов (мг на 100 г): E (0,63); C (16); B1, 2 и 6 (0,02-0,08); каротин (0,03); биотин (0,3); фолиевая кислота (2).
2. Различные компоненты (%): сахара (12,2), органические кислоты (0,43), дубильные соединения (0,166), пектины (6,9)
3. Р-активные вещества (витамин P): 178 мг на 100 г.

Плоды содержат красящие вещества, калийные соли и танин. Побеги у дерева тонкие и прямые, а черешки короткие с мелкими прилистниками. Сорт Заветное относится к категории универсальных. Яблоки хорошо транспортируются. Плоды подходят: для заготовки соков и компотов, консервирования, приготовления любых блюд.

Яблоки сорта Заветное удобно собирать из-за одновременного созревания большинства плодов. С момента наступления второй половины августа следует периодически проверять яблоки на зрелость с применением разных способов. Исчезновение вмятины после надавливания говорит о том, что плод не дозрел, на спелом яблоке участок не выравнивается. Лопнувшая кожица – показатель перезревания. Семена приобретают коричневый цвет.

В незрелом плоде много крахмала, поэтому при опускании в раствор иодида калия и йода (4 и 1 г) через пару минут мякоть синеет.

Сроки созревания зависят от погоды, жарким летом съем плодов Заветного начинают уже в конце августа, в холодных условиях период сбора урожая отодвигается на середину сентября. Нельзя опаздывать со съемом, иначе потеряются оттенки земляничного вкуса. Плоды снимаются в момент оптимального вкуса в отличие от некоторых зимних сортов, которые могут дозревать при хранении.

Посадка и уход, болезни и вредители

Для улучшения опыления нужно правильно выбрать для посадки второй сорт, например, Алтайские Румяное или Багряное, подойдет также Жар-птица.

Время посадки Заветного ничем не отличается от других разновидностей: осенью (за месяц до начала первых морозов) приблизительно до середины октября или в весеннюю пору после начала третей декады апреля, когда теплая погода уже стабильна.

Для посадки достаточно выкопать яму диаметром 1 м и глубиной 70 см. Часто углубление заготавливают заранее, но можно провести эту процедуру за неделю до посадки. Опытные садоводы нижний (неплодородный) слой выкопанного грунта укладывают отдельно от верхней обогащенной перегноем почвы.

Дно ямы разрыхляют, добавляют выкопанный верхний слой почвы, заранее смешанный с удобрением и обычно занимающий треть глубины. Корневая шейка яблони должна располагаться на уровне земли. Далее засыпают оставшуюся зону углубления обычным грунтом до образования холмика высотой 30 см. Деревце привязывают к вбитому колышку «восьмеркой». Это позволяет избежать пережима ствола.

Высота штамба при посадке не должная превышать 0,5 м, это обеспечит расположение нижних ветвей под снегом, которые могут сохраниться в случае вымерзания верхних побегов.

После посадки для интенсификации роста побегов на несколько почек надрезают центральный проводник (лидер) – продолжение ствола от нижних ветвей до верхушки. Саженец поливают и используют средства для защиты от вредителей. Ежегодно осуществляют санитарную обрезку, удаляя старые и больные ветви. По мере взросления дерева может возникнуть недостаток азота или фосфора. Заметить это несложно, например, по внешнему виду плодов и изменению их вкуса. Комплексное удобрение укладывают по краям приствольного круга в заранее подготовленные углубления, которые затем засыпают.

Яблоня сорта Заветное в эпифитотийные годы, то есть в сезоны особенно сильного развития болезней, несмотря на устойчивость к парше, может подвергнуться заражению. В качестве фунгицидов подойдет Дитан М-45, ускоряющий ростовые качества и повышающий устойчивость к возбудителям на срок более недели. Кору зимой следует оберегать от мышей с помощью защитных экранов и отпугивающих составов. Молодое деревце достаточно укутать капроновыми колготками. Для уничтожения вредителей привлекают птиц, расставляя кормушки рядом с деревом.

Опрыскивание от вредителей лучше проводить до и после цветения для устранения насекомых, ползущих от земли и зимующих на дереве, соответственно. Применяют: медный или железный купорос, бордоскую жидкость, специальные средства Актеллик и Хорус.